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三个方法攻破防线,让年轻主力消费群体成餐厅死忠粉!

发布时间:2018-06-05 10:12:16 点击量:273

面对“喜新厌旧”的年轻化个性消费群体, 保持差异化的生长和不断制造惊喜, 才是餐饮品牌培养死忠粉的有效手段。

餐饮界有无数的品牌在崛起,也有无数的品牌在销声匿迹。前人的经验提醒着幸存的竞争者,越来越多的餐饮老板不乏品牌发展的心得,但往往还是会遇到一个问题:

有顾客来餐厅吃过,也没什么不满的地方,说着“还挺好,挺不错的”,然后再也没了踪影。

换句话说,就是餐厅对消费者没有产生黏性,缺乏一批执着于品牌的死忠粉。

一 死忠粉带来“粉丝经济”

在互联网时代,有一种不可忽视的粉丝经济,以前是粉丝为偶像消费,如今互联网冲破了时间和空间的束缚,粉丝经济被广泛应用于文化娱乐、商品销售、服务等多个领域。

餐饮企业的“粉丝经济”,就在于培养一群忠实的粉丝顾客,在企业规模的扩大中为其保持“不冷场”的热度,从而成为自带流量和口碑的餐饮品牌。

一家餐厅,能让顾客来吃一次,或许只能算及格,但能让顾客反复来,才会真正给餐厅带动效益,增加复购率。 

市场上的咖啡饮品不在少数,星巴克入驻中国却能取得成功而经久不衰,离不开其第三空间和咖啡启蒙者形象的塑造,拥有着一群“不脱粉”的粉丝。